Infiel – Vinho Tinto DOC Douro

Aroma a frutos vermelhos maduros, cacau e especiarias.

Este vinho foi produzido com a seleção das nossas melhores parcelas de uvas da casta Touriga Nacional, situadas na região da Meda, no Douro Superior, a cerca de 450 metros de altitude. De cor vermelho intenso com notas violeta, tem aroma a frutos vermelhos bem maduros, cacau e especiarias, integrados com notas de madeira suaves. A boca é elegante com boa acidez e taninos aveludados, resultando num vinho estruturado e harmonioso. Estágio: 10 meses em barricas de Carvalho Francês. Não sujeito à filtração ou estabilização – é normal a formação de depósito.

Quinta Vale D’Aldeia
Bandeira - Portugal

Origem

As uvas que deram origem a esse vinho provêm de diferentes parcelas de vinho da Quinta Vale d’Aldeia, situada na região da Meda, com uma altitude a cerca de 450 metros. Exposição Nascente e como solo bastante xistoso.

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Castas

100% Touriga Nacional

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Vinificação

As uvas são vindimadas por casta e talhões em caixas de 20kg. Depois de serem escolhidas e totalmente desengaçadas, são esmagadas. Em seguida, as uvas são encaminhadas para a cuba de fermentação, onde permanecem no mínimo cinco dias para fermentar a uma temperatura de 26/27ºC. Após este processo sofrem uma última prensagem antes de serem armazenadas em cuba.

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Notas de Prova

De cor vermelho intenso com notas violetas, tem aroma a frutos vermelhos bem maduros, cacau e especiarias, integrados com notas de madeira suaves. A boca é elegante, com boa acidez e taninos aveludados, resultando num vinho estruturado e harmonioso. Estágio: 10 meses em barrica de Carvalho Francês. Não sujeito a filtração ou estabilização - é normal a formação de depósitos.

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Harmonização

Combina com queijos, churrasco, carnes vermelhas.

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Servir

Deve ser servido à temperatura de 16/18ºC.