Aqui a Monastrell, a Garnacha Tintorera e a Bobal são as protagonistas. Acreditamos nelas tanto quanto no Led Zeppelin ou no AC / DC. São indígenas, com caráter e cheias de personalidade. Rock’n’roll puro.
The Final Countdown - Solo pobre, pedregoso e barroso situado a 600-700 metros de altitude, nas montanhas de Terres dels Alforins. Sympathy For The Devil - Os vinhedos estão localizados em Toledo, em solos pobres, de terra argilosa e rochosa, sendo o rendimento por hectare menor e de maior qualidade. Highway to Hell - Nossos vinhos são plantados em solo de argila e calcário, são mais de 30 anos e são situados em tramas há 600 metros de altitude no interior de Valencia. Light My Fire - As vinhas são plantadas em taças e sistemas de treliça vertical em solos calcários pobres e pedregosos em vinhas situadas em La Font de La Figuera no interior da província de Valencia. Born To Be Wild - Em solos argilosos situados no Oeste da Província de Valência a 700 metros de altitude.
The Final Countdown - 100% vinhas antigas Monastrell. Sympathy For The Devil - 75% Verdejo Orgânico e 25% Sauvignon Blanc Orgânico Highway to Hell - 100% Monastrell Orgânica Light My Fire - 100% Garnacha Tintorera Born To Be Wild - 100% Bobal
The Final Countdown - As vinhas possuem mais de 35 anos e tem baixa produção por hectare. Nós praticamos o crescimento de uvas sustentável e respeitamos o meio ambiente. Envelhecimento em 9 meses em barris de carvalho franceses e americanos. Sympathy For The Devil - Não realizamos tratamentos para doenças e pragas, já que é um cenário ideal para a sincera, sustentável e ecológica viticultura. Highway to Hell - Graças ao nosso clima, conseguimos praticar sustentabilidade e agricultura orgânica com o objetivo de executar uma cultivação equilibrada dos vinhos, que favorece um microclima bem arejado e luminoso entre os cachos das uvas. Envelhecimento em 3 meses em barris de carvalho franceses e americanos. Light My Fire - Graças ao clima seco e com baixa precipitação de chuva nós praticamos sustentabilidade e vinicultura ecológica como sempre veio sendo praticado tradicionalmente na área. Envelhecimento em 9 meses em barris de carvalho franceses e americanos. Born To Be Wild - O vinho cresce em um clima “continental” influenciado pelo Mediterrâneo, favorecendo uma agricultura sustentável e responsável para o meio ambiente. Envelhecimento em 9 meses em barris de carvalho franceses e americanos.
The Final Countdown - Aspecto roxo intenso, borda violeta e intensidade média para alta. No olfato, frutas escuras maduras, licor, plantas do Mediterrâneo, cacau e um tom torrado. Na boca é encorpado, potente e com um longo final. Sympathy For The Devil - Aspecto de palha pálida colorida, e com manchas verdes e cor de aço. Aspecto brilhante e cristalino. No olfato há limpo e intenso aroma, frutas tropicais, toranja, frutas cítricas e notas minerais. Na boca é refrescante, balanceado, encorpado e amargo caracteristicamente por suas variedades. Highway to Hell - Aspecto vermelho cereja com tons violetas na borda. No olfato se destacam as frutas maduras vermelhas e pretas, balsâmico, licoroso e com notas de menta. Na boca é completo, intenso e com entrada refrescante. Sensação arredondada na boca, frutado, suave e balanceado. Light My Fire - Aspecto vermelho intenso com manchas violeta. No olfato há intenso aroma de frutas vermelhas com notas torradas e picantes, com tom de plantas da montanha Mediterrânea. Na boca é completo, refrescante, envolvente e intenso. Born To Be Wild - Aspecto vermelho cereja, intensidade média para alta. No olfato, nota-se frutas escuras, plantas das montanhas do Mediterrâneo, com picância (canela) e notas tostadas. Na boca é balanceado, refrescante e encorpado. Cheio de taninos, bom longo e persistente final.
The Final Countdown - Par perfeito com comidas típicas Mediterrâneas como receitas com arroz, e pratos com carne, e melhora com conversas boas e interessantes. Sympathy For The Devil - Recomendado com todos os tipos de frutos do mar, peixes, entradas, pratos light e com arroz, sendo a perfeita combinação com a “dieta Mediterrânea”. Highway to Hell - Perfeito para beber em boa companhia, para acompanhar tapas, todos os tipos de massa e sopas. Light My Fire - O par perfeito com ensopados tradicionais de carne, sopas e pratos com massas. Born To Be Wild - Melhor aproveitado relaxando e/ou com massas, arroz e carnes vermelhas. A variedade da uva Bobal tem realmente muito altos níveis de resveratrol, um antioxidante e um polifenol saudável para o coração, que ajuda com o metabolismo de gorduras.
The Final Countdown - Servir entre 18º a 20º Sympathy For The Devil - Entre 6º a 8º Highway to Hell - Servir entre 16º a 18º Light My Fire - Servir entre 18º a 20º Born To Be Wild - Servir entre 16º a 18º
"*" indica campos obrigatórios
