Fresco e frutado com notas de fruta Preta, especiarias e um toque de chocolate negro. As uvas que deram origem a este vinho provêm de diferentes parcelas de vinho da Quinta Vale d’Aldeia
As uvas que deram origem a este vinho provêm de diferentes parcelas de vinho da Quinta Vale d’Aldeia, situada na região da Meda, com uma altitude a cerca de 700 metros. Exposição nascente e solo bastante xistoso.
100% Touriga Franca
Uvas são vindimadas à mão, para caixas de 20kg no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenóicas. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas são fermentadas em cubas de inox, permitindo, assim, que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras passem suavemente para o vinho.
De cor vermelha intensa e profunda. No nariz apresenta-se muito fresco e frutado com notas de frutas Pretas, especiarias e um toque de chocolate negro. A boca é muito concentrada com boa acidez, taninos suaves, final longo e persistente.
Combina com Antepastos, Churrasco e outras carnes.
Deve ser servido à temperatura de 12/18ºC.
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